Od starověku platí, že domácí zvířata přináší lidem velký ekonomický užitek. V dnešní uspěchané době, kdy se sledují nadmíru ekonomické ukazatele, musí logicky ustoupit do pozadí kvalita i přirozenost zvířat. Dnešní život však není jen o zbohatnutí či zisku, ale je hlavně o tom, žít v souladu s přirodou a dalšími živočichy na daném území. Hodit hrst zrní drůbeži, znamená, že víme co jíme. Vidíme z čeho a jak žijí naše zvířata. Nikdy jsem nezkoumal složení svých vajec, protože vejce snesená veselou, volně a tradičně krmenou slepicí, která si po snesení i zakdáká, mi poskytuje dostatečný důkaz o jejich přirozené kvalitě. 

Poprvé jsem se setkal s drůbeží okolo roku 1980 u mistra Dalibora, který každý den ráno, pustil slepice v počtu okolo 200 a krmil pohozem pšenice. Tam jsem pochopil, že slepice musí hledat! Tato zkušenost s tradičním chovem slepic, mne utvrdila v tom, sledovat a vytvářet podmínky pro jejich potřeby, chránit je. Ne naopak, svým potřebám přizpůsobovat zvířata. A. Mádr